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平邑县工商联餐饮商会走访考察沂南商会
来源:    发布:2014-05-18 17:49:42

201454日,平邑县工商联餐饮商会会长刘庆林、平邑县工商联餐饮商会副会长刘甲才、康传民、祝云龙一行前往沂南,与沂南餐饮商会进行技术交流。沂南县饮食服务商会会长、新星商务酒店董事长李振举对平邑餐饮商会的到来表示欢迎。

 

沂南饮食服务商会成立于20065月,现有会员企业62家,自成立以来,不断创新服务理念,积极挖掘饮食文化,打造特色产业,有力的促进了产业的发展。商会创新设置方式和服务方式,一直是各商会竞相模仿的典型,在会长李振举的带领下,商会积极参与各项政府活动、“光彩事业”,受到了党政府和社会广泛好评,被省、市、县工商联评为“五好商会”。

 

平邑县餐饮商会与沂南饮食服务商会一直保持着亲密的友好往来,此次赴沂南正是为学习沂南饮食服务商会成熟的管理经验和先进的酒店管理技术。座谈会上,沂南饮食服务商会会长、新星商务酒店董事长李振举向各位阐述了沂南商会的发展历程,他表示,沂南饮食服务商会成立时间较早,随着不断的发展,现已逐渐走向正规,是一个比较成熟的商会。商会已经从最初的矛盾多元化,变成现在的稳定发展,会员们也从纪律散漫变成现在的团结一致。步入正规后,商会开展各项工作也变得更加容易。商会定期联合工商联、民政局、防疫站、电视媒体到会员单位检查工作,抽查食品卫生安全的使用,对不合格的饭店直接进行电视直播,以此来提高会员们的卫生安全意识,保证了消费者的利益,提升了商会的正面形象,另外多给会员提供有益信息,帮助会员解决困难。会员们认识到商会的重要性,看到商会是真心为会员服务,对商会的信任度提高,对商会工作积极配合,这种良性循环更加促进了商会的稳定和发展。

 

沂南县新星商务酒店是沂南县规模较大、档次较高的商务酒店,不管是贵宾招待还是家常喜宴,新星商务酒店都能应接,深受沂南百姓的喜爱。酒店不仅饭菜闻名,其独特的经营管理模式和企业文化在沂南也小有名气,已经成为沂南县的标志性酒店。走进酒店内部,我们就被其高端大气的装修风格、彬彬有礼的服务接待所吸引。新星商务酒店董事长李振举对我们介绍说,新星商务酒店重视企业文化,不管是员工还是经理,对新星的企业文化都必须熟记于心,在了解企业文化的基础上,才能更加热爱你工作的岗位,才能在自己的工作岗位上做的更好。新星酒店共有员工220名,公司从各地聘请名师定期培训,技术指导、职业道德素养等,使每位员工不仅技术过硬,职业素质更胜一筹。新星商务酒店对员工还有一项特殊的要求,每位员工都是新星的导游、沂南县的导游,顾客就餐时,不仅要向顾客推荐美食,更要将沂南的特色文化和新星的企业文化讲解给顾客听,饮食文化与人文景观相结合,饭店要为当地旅游做铺垫。

 

餐饮业作为人员流动严重的行业,如何能保证人员稳定,是每位餐饮人士关心的大事,新星商务酒店员工最长的已工作20余年,这在其他行业也是佼佼者。李总说:进入新星首先要做的是“洗脑”,将新星的企业文化种在员工的脑子里。制定相应的奖罚制度,对为新星作出贡献的员工及时奖励,在年终总结大会上还有专门提名表扬,经常开展技能比赛,提高大家的积极性,对于在新星工作的员工,没多干一年,就会有相应的优势,使每位员工更有信心长时间做下去,新星还为老员工买车,下一步新星内部小区正在筹划中,用来奖励工作突出的员工。李总每个星期还会抽出一定的时间到下面去,与员工一起工作就餐,培养感情,了解员工意愿,鼓励员工多提出一些有利于新星发展的建议和意见。

 

平邑县工商联餐饮商会会长刘庆林在听了李总的阐述后说,沂南饮食服务商会值得我们学习,作为“长辈”和兄弟,以后还要加强沟通,我们的商会还处在一个发展初期阶段,各方面都还未完善,但是通过考察学习,我们有了更清晰的目标和方向,相信我们的商会未来也会发展的更好。

 

座谈会结束后,沂南县饮食服务商会会长李振举带大家一起参观了他的新星美食园c座和有机蔬菜园,向大家讲解了有机蔬菜的种植和使用,并说自己的酒店所用的菜都是自己种植的,纯绿色无药物添加,保证了菜品的食用安全性。

 

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